存放羊肚时首先需要将其放入保鲜袋，然后放到冰箱的冷藏室（2-5℃）即可存放5-7天，如果放到冷冻室（-18℃）则可以存放1年。羊肚是指羊肚子这一器官，用肚丝煮汤前最好用开水氽烫，这样可以去掉羊肚表面的粘液使其口感更好。煨汤时羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。羊肚的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸等。