牛剖层皮革是指从牛皮的表层剖离出来的一种皮革材料。它是一种高档的皮革材料，具有良好的柔软性、强度和耐久性。牛剖层皮革的表面经过去毛、去瑕疵、打磨等多道工序处理，使其表面光滑、细腻、均匀，并且具有一定的透气性和吸湿性。牛剖层皮革通常用于高档皮具、鞋类、手套、皮衣等制作，是一种非常受欢迎的皮革材料。