核桃油是从核桃仁中榨取出来的，因此需要知道核桃仁和核桃油的重量关系才能回答这个问题。

一般来说，每100克核桃仁可以榨取出20-30克的核桃油。也就是说，每斤核桃仁可以榨取出4-6两的核桃油。因此，几斤核桃出一斤核桃油的具体答案取决于核桃仁的质量和榨油的方法。

如果你手头有具体的数据，可以按照上述比例进行计算。如果没有，建议参考相关文献或者咨询专业人士。