冰箱保鲜室结冰的原因可能有以下几种：

1．温度设置过低：如果您把冰箱的温度设置得太低，保鲜室内的温度可能会低于冰点，导致水分结冰。

2．门密封不良：如果冰箱保鲜室的门密封不良，外部空气会进入保鲜室，导致水分结冰。

3．食物储存不当：如果您在保鲜室内储存了过多或过大的食物，可能会阻碍空气流通，导致水分结冰。

4．冷凝器故障：如果冰箱的冷凝器出现故障，可能会导致保鲜室内的温度过低，从而导致水分结冰。

如果您的冰箱保鲜室结冰，可以采取以下措施：

1．检查温度设置：确保您的冰箱温度设置在适当的范围内。

2．检查门密封：检查冰箱保鲜室门的密封情况，确保门密封良好。

3．改善储存方式：尽可能避免在保鲜室内储存过多或过大的食物，确保空气流通。

4．维修冷凝器：如果您怀疑冷凝器出现故障，请联系专业技术人员进行维修。