吃夜宵和吃宵夜都是指在晚上吃的小吃或餐点。在中国大陆，吃夜宵更常用，而在台湾地区，吃宵夜更常用。

夜宵和宵夜的区别在于时间和用途。夜宵通常是指在晚上10点以后到凌晨2-3点之间吃的小吃或餐点。而宵夜则是指在晚上9点以后到凌晨2-3点之间吃的小吃或餐点。夜宵通常是为了解决晚上饿了的问题，而宵夜则更多是为了社交或聚餐的目的。

总的来说，吃夜宵和吃宵夜都是可以的，只是在不同地区和文化背景下有不同的习惯用语。