宋代的环保部门是指负责管理环境保护工作的机构。在宋代，环境保护工作主要涉及水利、森林、草原、动植物资源等方面，由专门的机构进行管理。

具体来说，宋代的环保部门主要包括以下几个方面：

1．水利机构：宋代的水利工程非常发达，因此水利机构是环保部门的重要组成部分。水利机构主要负责管理河道、水库、水闸等水利设施的建设和维护，以保证水资源的合理利用和水环境的保护。

2．林业机构：宋代的森林资源非常丰富，因此林业机构是环保部门的另一个重要组成部分。林业机构主要负责管理森林资源的保护、开发和利用，以保证生态平衡和森林资源的可持续利用。

3．草原机构：宋代的草原资源也非常重要，因此草原机构是环保部门的又一个重要组成部分。草原机构主要负责管理草原资源的保护、开发和利用，以保证生态平衡和草原资源的可持续利用。

4．动植物资源机构：宋代的动植物资源也非常丰富，因此动植物资源机构是环保部门的另一个重要组成部分。动植物资源机构主要负责管理动植物资源的保护、开发和利用，以保证生态平衡和动植物资源的可持续利用。

总之，宋代的环保部门是一个非常完备的机构体系，涵盖了水利、森林、草原、动植物资源等方面，为保护生态环境和可持续发展提供了有力的保障。