如果榴莲肉取出后发现还没熟透，可以采取以下措施：

1．将榴莲肉放回果壳内，再蒸一段时间。将榴莲肉放回果壳内，可以保持榴莲的原汁原味，再蒸一段时间可以使榴莲肉熟透。

2．将榴莲肉切成小块，再蒸一段时间。将榴莲肉切成小块可以使其更容易熟透，再蒸一段时间可以使榴莲肉变软。

3．将榴莲肉放入微波炉中加热。将榴莲肉放入微波炉中加热，可以使其熟透，但需要注意时间和温度，以免过度加热导致变质。

4．将榴莲肉放入冰箱冷冻室中解冻。将榴莲肉放入冰箱冷冻室中解冻，可以使其变软，但需要注意时间，以免过度解冻导致变质。

总之，无论采取哪种方法，都需要注意时间和温度，以免过度加热或解冻导致榴莲肉变质。同时，建议在食用前先尝试一小口，以确保榴莲肉已经熟透。