橄榄的功效是清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒等等。在临床上，橄榄可以治疗一些呼吸系统的疾病，更重要的是可以利用其自身含有的元素，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯，能够减轻和预防动脉粥样硬化，对于其并发症像心力衰竭、冠心病、高血压、肾衰竭等等，都有一定的辅助治疗作用。橄榄可以促进胃肠的蠕动，对于预防胆结石等消化道系统的疾病有一定的好处。橄榄含钙比较多，适当的应用，通过晒太阳，可以促进骨骼的生长，促进钙的吸收，特别对于青少年长个有一定的好处。