维生素C属于水溶性维生素，而维生素E属于脂溶性维生素。维生素C最好空腹食用，但要注意有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面儿造成刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。维生素E建议在餐后尤其是在吃完高蛋白食物后服用，生活中可以喝完牛奶以后再喝维生素E，这样可以促进维生素E的吸收。维生素C可以增强机体对感染疾病的抗病能力，同时对保持血管的完整性起到很好的作用。维生素E又称为生育酚对于生殖系统也很重要，临床上可以用于治疗先兆流产和习惯性流产的辅助治疗。