蒜薹与蒜苔都是指大蒜的嫩芽，但在不同的地区或文化中，使用的名称可能会有所不同。在中国大陆，蒜苔通常指的是大蒜的嫩芽，而蒜薹则是指大蒜的花蒂。而在中国台湾地区，蒜苔和蒜薹的使用则相反，蒜苔指的是大蒜的花蒂，蒜薹则是指大蒜的嫩芽。

因此，要确定哪个是正确的取决于所处的地区和文化。在使用时，最好根据当地的习惯来称呼，以避免混淆和误解。