根茎类食物是指植物的根部或地下茎部分作为食物的部分，通常含有大量的淀粉、蛋白质、纤维和维生素。以下是常见的根茎类食物：

1．土豆：土豆是一种常见的根茎类食物，富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C。

2．萝卜：萝卜是一种根茎类食物，富含纤维、维生素C和胡萝卜素，有助于促进消化和提高免疫力。

3．红薯：红薯是一种富含淀粉和膳食纤维的根茎类食物，含有大量的维生素A和维生素C，有助于提高免疫力和促进消化。

4．芋头：芋头是一种富含淀粉和膳食纤维的根茎类食物，含有丰富的维生素B和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。

5．山药：山药是一种富含淀粉和膳食纤维的根茎类食物，含有丰富的维生素B和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。

6．花生：花生是一种地下茎类食物，富含蛋白质、脂肪和纤维，含有丰富的维生素E和维生素B，有助于提高免疫力和促进消化。

7．姜：姜是一种根茎类食物，富含挥发油和姜辣素，有助于促进消化和缓解胃肠不适。

总之，根茎类食物是一种健康的食物选择，含有大量的营养物质，有助于提高免疫力和促进消化。