枸杞泡水是一种常见的养生方法，但是如果不注意，可能会对身体造成一些不良影响。以下是枸杞泡水的三个不要：

1．不要用开水泡枸杞

开水温度过高，会破坏枸杞中的营养成分，使其失去原有的药效。因此，泡枸杞时应选择温水，温度不宜过高，最好控制在50℃以下。

2．不要泡太久

枸杞泡水时间过长，会使枸杞中的营养成分流失，而且还会产生一些不利于身体的物质，如亚硝酸盐等。因此，泡枸杞的时间应该控制在10-15分钟左右，不要过长。

3．不要过量

虽然枸杞有很多好处，但是过量使用也有可能会对身体造成不利影响。如果每天泡枸杞水，建议每次使用不超过10克，否则可能会引起身体不适，如头晕、口干、口渴等症状。

综上所述，泡枸杞水时应注意以上三个不要，以保证其营养价值和安全性。同时，建议在医生或营养师的指导下使用，以便更好地发挥其养生功效。