秋天是蔬菜丰收的季节,有许多不同种类的蔬菜在这个季节里面可以收获。以下是一些常见的秋季蔬菜:
1.南瓜:南瓜是秋季最具代表性的蔬菜之一。它富含维生素A、C和E,以及钾、镁和纤维素。
2.花菜:花菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、K和叶酸,还含有抗氧化剂和纤维素。
3.红薯:红薯是一种高营养价值的蔬菜,富含维生素A、C和B6,以及钾、铁和纤维素。
4.菠菜:菠菜是一种富含铁、维生素A和C的蔬菜,还含有叶酸、钙和纤维素。
5.胡萝卜:胡萝卜是一种富含维生素A、C和K的蔬菜,还含有叶酸、钾和纤维素。
6.白菜:白菜是一种富含维生素C和K的蔬菜,还含有叶酸和纤维素。
7.韭菜:韭菜是一种富含维生素C和K的蔬菜,还含有铁和纤维素。
8.茄子:茄子是一种富含纤维素、钾和维生素B6的蔬菜,还含有抗氧化剂。