胃火大，主要是指胃火炽盛，胃火可沿足阳明经上炎，表现为牙龈肿痛，口臭易饥，便秘，烦热，口渴，牙疼，牙宣出血，面赤。引起胃火大的原因主要有热邪侵袭，过食辛辣，刺激食物，嗜酒，嗜食辛温，香燥食物引起。胃火常见的疾病有食积，胃病，齿衄，吐血，胃脘痛等。可以选用清胃凉血的中药来进行辨证治疗，一般清胃火常使用的中成药有：黄连上清丸和牛黄上清丸等。饮食上要多吃一些新鲜蔬菜、水果，如黄瓜，橙子，苦瓜，豌豆苗等。不宜吃辛辣，油腻，煎炸食物。