添加糖是指在食品或饮料制作过程中，将糖分或糖类物质加入到原材料中，以增加甜味或改善口感。不包括添加糖则是指在食品或饮料制作过程中，没有使用任何糖分或糖类物质来增加甜味或改善口感。

例如，一杯纯净水就是不包括添加糖的饮料，因为它只包含水分，没有添加任何糖分或糖类物质。而一杯加了糖的饮料，如可乐或果汁，就是添加糖的饮料，因为它们在制作过程中添加了糖分或糖类物质。

在日常饮食中，过多的添加糖摄入会增加体重、导致牙齿腐烂、影响血糖水平等健康问题。因此，选择不包括添加糖的食品和饮料更有益于健康。