柿子可以放冰箱，但是需要注意以下几点：

1.成熟的柿子可以放冰箱，但是未成熟的柿子不宜放冰箱，因为冷藏会影响其成熟度和口感。

2.柿子需放在冰箱的低温区域，最好是在蔬菜保鲜室中。因为柿子容易受潮，放在高温区域容易变质。

3.柿子宜单独放置，避免与其他食物接触，以免柿子吸收其他食物的气味。

4.柿子的保鲜期不宜过长，建议在3-5天内食用完毕。

总之，柿子可以放冰箱，但是要注意适当的温度和时间，以保持其口感和营养价值。