蒸小米干饭是一种简单易学的烹饪方法，下面是详细的步骤：

材料：- 小米干饭：适量- 清水：适量

步骤：1．将小米干饭放入碗中，用清水冲洗2-3次，直至水变清。2．将干饭倒入蒸锅中，加入适量的清水，水的高度要比干饭稍微高一些。3．将蒸锅盖好，开大火烧开后转小火，蒸15-20分钟，期间不要打开蒸锅盖，以免蒸汽散失。4．关火后再焖5-10分钟，待小米干饭完全吸收水分，变得松软糯米状即可。5．可以根据个人口味加入适量的盐、油、葱花等调料，搅拌均匀即可食用。

注意事项：1．蒸小米干饭时，水的高度要比干饭稍微高一些，否则干饭容易糊底。2．蒸锅盖不要经常打开，以免蒸汽散失，影响蒸饭效果。3．焖饭的时间不要太长，否则小米干饭会变得过于糯软，口感不佳。4．加入调料时，要根据个人口味适量调整，不宜过多。