如果能确定血栓堵塞腿部引起水肿，这种情况下想通过使用食物来获得缓解，是没有科学依据的。只需要健康饮食，建议参考地中海饮食，合理进食蛋白质、脂肪以及碳水化合物，并按黄金比例分配各个对应的食物成分即可。出现血栓堵塞使腿部水肿，这种情况还是应该尽早在专科诊断及治疗，尽早使用抗凝药物才能使堵塞的血管尽早复通，并明显减轻水肿的症状。