青金桔是一种酸甜可口的水果，可以生吃或加工制成果汁、果酱等。以下是青金桔的几种常见吃法：

1．生吃：将青金桔洗净后，直接将整个水果放入口中，咀嚼后吞咽。由于青金桔的果皮和果肉都含有丰富的营养成分，因此可以一起食用。

2．切片：将青金桔切成薄片或小块，去掉果核，可以作为水果拼盘的一部分，也可以加入沙拉中增加口感。

3．加盐：将青金桔切成薄片或小块后，撒上适量的盐，轻轻拌匀，可以增加口感和味道。

4．制成果汁：将青金桔挤汁，加入适量的水和糖，搅拌均匀后即可饮用。青金桔果汁富含维生素C和抗氧化剂，可以帮助排毒养颜。

5．制成果酱：将青金桔去皮去籽，切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，煮沸后慢火熬制，直到果酱浓稠，即可装瓶保存。青金桔果酱可以搭配面包、饼干等食用，也可以用于糕点的制作。

需要注意的是，青金桔酸度较高，食用时应适量，以免刺激胃肠道。同时，由于青金桔含有大量的果酸，不宜空腹食用，最好在饭后半小时再食用。