胆管癌患者饮食方面，建议多吃优质高蛋白食物，多吃新鲜蔬菜水果能够增强营养、可以帮助患者提高身体素质、增强对肿瘤病变抵抗能力。另外，可以适当吃坚果类、种子类食物，都有较好抗肿瘤作用。不能吃辣椒等刺激性食物、也不要吃高脂油腻食物，减轻对病变刺激。