引起脑萎缩的原因还是比较多的，最常见的就是老年痴呆了，也就是医学术语上的阿尔茨海默氏病。这种病会造成患者神经元的一些死亡，神经元细胞死亡之后，自然会造成大脑皮层的一些萎缩。这种病一般是进行性加重的，主要需要家属的护理，并且服用一些胆碱酯酶的抑制剂，来改善患者的症状。同时在平时也要注意饮食方面的一些调整，脑萎缩的患者建议吃下面的食物。第一，一定要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。比如苹果、橘子、橙子、香蕉、白菜、菠菜、西兰花等等，这些食物含有大量的维生素和叶酸，对防止脑萎缩的进展是有一定的帮助作用的。第二，可以多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，主要指的是一些深海鱼类以及一些植物油，比如说橄榄油等等。第三，脑萎缩的患者可以吃一些深海鱼类，这些深海鱼里含有一些多不饱和脂肪，酸对大脑也是有营养作用的。