香蕉最好在完全成熟之后食用。当香蕉的皮变成深黄色或甚至有些棕色时，表示它已经完全成熟了。此时，香蕉的味道最甜，口感最好，且更易消化。

此外，如果你想保持香蕉的新鲜度并延长其保质期，可以将其放入冰箱中保存。在香蕉完全成熟之后，将其放入冰箱中，可以让其保持新鲜度长达一周左右。

最后，如果你想在香蕉上享受更多的营养价值，可以选择在早上或中午吃香蕉。因为香蕉富含碳水化合物和糖分，可以为身体提供能量，帮助你在一天中保持精力充沛。