蜂蜜可以带上火车，但需要注意以下几点：

1．容量限制：根据铁路部门的规定，每个旅客携带液体的总容量不能超过100毫升，且必须放在透明的塑料袋中。

2．安全性考虑：蜂蜜属于易腐物品，如果没有妥善包装，容易泄漏或者污染其他物品。因此，在携带蜂蜜时，需要选择密封性好的容器，并且将容器放在固定位置以防止摇晃。

3．交通工具限制：一些特定的交通工具，如高速列车等可能会对携带蜂蜜有限制，旅客需要提前了解相关规定。

总的来说，如果旅客遵守相关规定，蜂蜜是可以带上火车的。但是需要注意安全性和容量限制，以免造成不必要的麻烦。