甲状腺肿瘤的发病原因比较复杂，人们最关心的问题是其发病是否与饮食中的碘有关，然而国际流行病学研究尚无明确结论，总的来说甲状腺癌的发病存在概率问题。不必因高碘或低碘饮食过度惊慌，研究发现以下情况，高碘饮食的欧美国家甲状腺癌发病率较高，但其类型相对较好。第二、低碘饮食的国家，甲状腺癌发病率也呈增高的趋势。