葡萄酒度数是指葡萄酒中乙醇的含量，通常用百分数表示。乙醇是葡萄酒中的主要酒精成分，其浓度越高，酒的度数就越高。

葡萄酒度数的计算方法是将葡萄酒中的乙醇含量与总体积进行比较，并将其转化为百分数。例如，一瓶750毫升的葡萄酒中含有13.5%的乙醇，那么它的度数就是13.5%。

葡萄酒度数的高低会影响到酒的口感和品质。一般来说，度数越高的葡萄酒会更加浓郁和口感更加强烈，但也更容易醉人。而度数较低的葡萄酒则更加清爽，口感更加柔和。

需要注意的是，葡萄酒度数并不是唯一的衡量标准。葡萄酒的品质还受到葡萄品种、产地、酿造工艺等多种因素的影响。因此，在选择葡萄酒时，应该综合考虑这些因素，而不仅仅只看酒的度数。