如果芝士碎已经冻成了一坨，可以采取以下步骤：

1．将芝士碎从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟左右，让其缓慢解冻。

2．如果时间比较紧急，可以将芝士碎放入微波炉中，使用低功率加热，每隔30秒左右取出来搅拌一下，直到芝士完全解冻。

3．如果芝士碎已经变硬，可以尝试将其切成小块，然后使用搅拌器或者搅拌棒将其打散。

4．如果以上方法都无法解决问题，可以将芝士碎放入保鲜袋中，用擀面杖将其轻轻敲打，直到芝士碎变得松散。

总之，解决芝士碎冻成一坨的问题需要耐心和一些技巧，但只要掌握了正确的方法，就可以将其成功解冻并使用。