肥肠搭配下面的菜品会很好吃：

1.青椒肥肠：将青椒切成丝，搭配肥肠一起炒制，可以增加口感和颜色的层次。

2.酸菜肥肠：将酸菜切成丝或者切碎，与肥肠一起炒制，酸菜的酸味可以中和肥肠的油腻感。

3.土豆肥肠：将土豆切成块状，与肥肠一起炒制，土豆的口感和肥肠的香味相互融合。

4.豆角肥肠：将豆角切成段，搭配肥肠一起炒制，豆角的清爽口感和肥肠的香味相互搭配。

5.木耳肥肠：将木耳泡软切成丝，与肥肠一起炒制，木耳的嚼劲和肥肠的滑嫩感相互搭配。

以上都是一些常见的肥肠炒菜搭配，可以根据个人口味和喜好进行调整。