胰腺炎的患者如果在急性发作时，首先需要禁食，禁水，因为要避免加重胃肠道的负担，禁食，禁水后就不会刺激胰腺分泌。如果出现消化不良的症状时，就需要口服消化酶来进行治疗。同时还需要静脉注射抗生素，来控制住炎症，而且胰腺炎的患者，如果出现了血糖升高的症状，一定要注射胰岛素来进行治疗。胰腺炎的患者在饮食上也不能吃，辛辣，刺激，生冷，油腻，煎炸类的食物，要少食多餐，避免暴饮暴食。