香菇是一种易于烹饪的食材，因为它们很容易熟烤。香菇的肉质柔软，含有大量水分，因此在烹饪过程中很容易变软和熟烤。

香菇在烹饪时可以使用不同的方法，例如煮、炒、烤、蒸或炖。无论使用哪种方法，只要注意时间掌握，香菇都很容易熟烤。

在煮香菇时，一般需要将香菇浸泡在水中一段时间，然后用中火煮约5-10分钟，直到香菇变软。在炒香菇时，需要用高温快速翻炒，通常只需要2-3分钟即可熟烤。烤香菇时，需要在预热的烤箱中放置香菇，烤约10-15分钟，直到表面变金黄色即可。

总之，香菇是一种非常易于烹饪的食材，只要注意时间掌握，就很容易熟烤。