榴莲是一种热带水果，其外壳坚硬，内部有多个小房间，每个房间里有一个榴莲果肉。榴莲在成熟后会发出浓郁的香味，但是由于榴莲果肉中含有大量的脂肪和糖分，所以榴莲的保存时间比较短，容易腐烂。

如果榴莲已经被打开了，那么它的果肉会暴露在空气中，容易受到细菌的污染，导致果肉变质。因此，如果榴莲已经被打开了，最好在短时间内将其食用完毕，以免果肉变质。

如果榴莲还没有被打开，但是已经成熟了，那么可以将其放在室温下静置几天，让其继续成熟。成熟的榴莲果肉会变得更加软糯，口感更好。但是如果榴莲已经过熟，果肉会变得黄色或者黑色，有异味，此时已经不能食用了。

总之，榴莲生的打开了还能熟，但是要尽快食用，避免果肉变质。而如果榴莲还没有被打开，可以继续放置让其成熟。