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增强老年人免疫力的饮食包括以下几点:第一,多摄入粗粮、谷类,如小麦、玉米、小米、荞麦等。第二,多摄入坚果和水果,水果中富含维生素C ,水果中的苹果酸、柠檬酸等可以促进消化液的分泌,猕猴桃含有大量的维生素C,可以预防胃癌,坚果中的蛋白质、脂肪较高。第三,控制摄入蛋类食品,鸡蛋的营养丰富,蛋黄富含矿物质、维生素,缺点在于蛋黄中的胆固醇含量高,因此老年人每天或者隔天食用一个鸡蛋比较合适。第四,适当的摄取杂豆,比如煮粥的时候,适当的放入红豆、绿豆。第五,适当的食用西洋参。第六,适当的食用肉类。