立秋是二十四节气之一，通常在每年的8月7日或8日左右。立秋后，气温开始逐渐降低，天气转凉，人们的生活也开始进入秋季。在中国文化中，奶茶是一种常见的饮品，尤其在西藏、新疆等地区，奶茶更是人们生活中不可或缺的一部分。

因此，立秋后的第一杯奶茶意味着进入了秋季，人们开始享受秋季的美好，也是一种庆祝和纪念的方式。此外，奶茶也是一种温暖的饮品，喝上一杯奶茶可以让人感到舒适和温暖，因此也可以表示对秋季的期待和祝福。