杏鲍菇的烹饪时间取决于你想要的口感和烹饪方法。以下是几种常见的烹饪方法和建议的烹饪时间：

1．炒杏鲍菇：先将锅烧热，加入油，然后加入杏鲍菇，翻炒2-3分钟，直到变软和金黄色。

2．煮杏鲍菇：将杏鲍菇放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出来，沥干水分。

3．烤杏鲍菇：将杏鲍菇放在烤盘上，刷上一层橄榄油，放入预热至200℃的烤箱中，烤5-10分钟，直到变软和金黄色。

总体而言，烹饪时间应该控制在2-5分钟之间，以避免过度烹饪导致杏鲍菇变得过于柴硬。最好根据你的口感和烹饪方法进行微调。