百合是一种常见的食材，有着丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，但百合也含有少量的毒性成分，因此在食用时需要注意以下几点：

1．百合的毒性成分主要存在于其根部和花粉中，因此在食用时应该去除根部和花粉，只食用鳞茎部分。

2．百合的鳞茎应该先用清水洗净，去除表面的泥沙和杂质，然后用清水浸泡1-2小时，再用清水冲洗干净。

3．百合的烹饪时间不宜过长，一般煮熟即可，过长的烹饪时间会破坏其中的营养成分。

4．百合可以炒、煮、煎等多种方式食用，但在烹饪时应该避免和富含维生素C的食材一起烹饪，以免破坏其中的维生素。

5．百合不宜过量食用，一般每次食用不宜超过100克，以免引起消化不良等不适症状。

总之，百合是一种美味又营养的食材，但在食用时需要注意以上几点，以免对身体造成不良影响。