甘油三脂高可以通过控制饮食和服用药物来治疗。甘油三脂高的患者要注意控制脂肪类食物的摄入，比如生活中炒菜时尽量不要用动物油，要以植物油为主，比如豆油、菜籽油等。要尽量少吃动物的脂肪，多吃绿色新鲜的蔬菜和水果。要多吃富含纤维素的粮食，晚餐不要进食过多。甘油三酯明显升高的患者要口服降脂药物进行治疗，防止出现严重的并发症。甘油三酯对高动脉硬化有促进作用，甘油三酯明显升高还可以导致胰腺炎的发生。