中国八大月饼是指在中国传统文化中最受欢迎的八种月饼。这些月饼在中国的中秋节期间特别受欢迎，也是送礼和赠送亲友的佳品。以下是中国八大月饼及其详细说明：

1．传统广式月饼：广式月饼是中国传统月饼中最有名的一种，它以广东省的传统糕点为基础，口感酥脆，内馅多样，包括莲蓉、五仁、豆沙等多种口味。

2．传统苏式月饼：苏式月饼是江苏省传统的糕点，它的特点是皮薄馅多，口感柔软，内馅主要是莲蓉和豆沙。

3．传统北京月饼：北京月饼是中国北方传统糕点之一，以皮酥馅嫩、香甜可口而闻名，内馅主要是豆沙和莲蓉。

4．传统潮式月饼：潮式月饼是广东潮州地区的传统糕点，它的特点是皮薄馅多，口感柔软，内馅主要是莲蓉和豆沙。

5．传统福建月饼：福建月饼是福建省传统糕点，以皮薄馅多、香甜可口而闻名，内馅主要是豆沙和莲蓉。

6．传统湖南月饼：湖南月饼是湖南省传统糕点，以皮薄馅多、香甜可口而闻名，内馅主要是豆沙和莲蓉。

7．传统云南月饼：云南月饼是云南省传统糕点，以皮薄、馅多、口感柔软而闻名，内馅主要是豆沙和莲蓉。

8．传统四川月饼：四川月饼是四川省传统糕点，以皮薄馅多、口感柔软、香甜可口而闻名，内馅主要是豆沙和莲蓉。

总的来说，中国八大月饼各有其独特的特点和风味，但都是中国传统文化中不可缺少的一部分。在中秋节期间，人们通常会购买各种口味的月饼，分享和品尝。