制作冰皮月饼需要以下材料：

1．糯米粉：糯米粉是制作冰皮月饼的主要材料，它可以让月饼的口感更加柔软。

2．糖粉：糖粉是为了增加月饼的甜度和口感。

3．植物油：植物油可以让月饼的表面更加光滑，同时也可以使月饼更加柔软。

4．水：水是制作冰皮月饼的必要材料，它可以让糯米粉和糖粉充分混合。

5．食用色素：食用色素可以为月饼增加颜色，让月饼更加美观。

6．馅料：冰皮月饼的馅料可以根据个人喜好选择，常见的有豆沙、莲蓉、果仁等。

7．模具：制作冰皮月饼需要使用模具，可以选择不同形状和大小的模具。

总之，制作冰皮月饼需要的材料比较简单，但需要注意比例和制作方法，才能制作出美味的冰皮月饼。