生蚝蒸的时间因蚝的大小和个人口味而异。一般来说，生蚝蒸5-10分钟是比较合适的。以下是更详细的说明：

1．蚝的大小：蚝的大小直接影响蒸的时间。如果蚝比较小，蒸的时间就应该短一些，大约5分钟左右。如果蚝比较大，就需要蒸更长时间，大约10分钟左右。

2．蚝的新鲜程度：新鲜的生蚝蒸的时间应该短一些，因为它们已经足够嫩，不需要太长时间来烹饪。如果蚝不是很新鲜，蒸的时间就需要更长一些，以确保它们完全熟透。

3．个人口味：蒸的时间也取决于个人口味。如果你喜欢吃更嫩的蚝，蒸的时间就应该短一些。如果你喜欢吃更熟的蚝，蒸的时间就应该更长一些。

总之，生蚝蒸的时间应该根据蚝的大小、新鲜程度和个人口味来确定。一般来说，蒸5-10分钟是比较合适的。