不是。麦芽糊精是一种多糖类物质，通常用作食品添加剂，它不含脂肪，也不是反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，通常存在于加工过的食品中，如油炸食品、快餐食品、薯片、饼干等。因为反式脂肪酸对健康有害，所以应该尽量减少摄入。