胆囊癌的病人，一般考虑食用以下几类食物：1、清淡、易消化的食物：胆囊癌与饮食有密切的关系，比如高脂饮食、高糖饮食、不洁饮食，都是加速胆囊癌的致病因素，所以临床指导以优质蛋白饮食为主，比如鸡蛋，还有鱼肉、瘦肉、猪蹄，这些蛋白属于优质蛋白，最好清蒸，容易使病人得到吸收。可以吃容易消化的食物，比如豆腐脑、蒸鸡蛋，这些食物还可以促进患者的吸收。2、提高免疫力的食物：比如海参，还有蜂王浆，这些食物对于提高人体的免疫力比较好。3、其他食物：还可以吃榨菜、豆腐乳，能改善胆囊癌病人肠道菌群的活性。