一个鸡腿的蛋白质含量取决于鸡腿的大小和类型。一般来说，一个普通大小的鸡腿（约100克）含有大约20克蛋白质。然而，这个数字可能会因为鸡腿的类型而有所不同，例如，烤鸡腿和炸鸡腿的蛋白质含量可能会有所不同。

需要注意的是，蛋白质并不是唯一的营养素，一个鸡腿还含有其他重要的营养素，例如脂肪、维生素和矿物质。因此，在饮食中，我们需要平衡地摄取各种不同的营养素，以保持身体健康。