空气炸锅可以炸板栗，但需要注意以下几点：

1．选择适合的板栗：要选择大小相近、表面光滑、无裂纹的板栗，这样可以确保炸出来的板栗口感好。

2．处理好板栗：将板栗用刀片切一个小口，这样可以防止板栗在炸制过程中爆裂。

3．加入适量油：在炸板栗前需要在空气炸锅中加入适量的油，可以根据空气炸锅的说明书来确定加油量。

4．控制好时间和温度：一般来说，炸板栗的时间需要在10-15分钟之间，温度控制在180℃左右，具体时间和温度需要根据不同的空气炸锅来调整。

5．摇晃空气炸锅：在炸制过程中，需要不断地摇晃空气炸锅，这样可以让板栗均匀受热，炸出来的板栗口感更好。

总之，空气炸锅可以炸板栗，但需要注意以上几点，才能炸出口感好、色香味俱佳的板栗。