鲈鱼是一种常见的食用鱼类，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是鲈鱼热量的详细说明：

一份100克的鲈鱼肉约含有约145卡路里的热量。其中，脂肪含量较高，约为5克左右，占总热量的30%左右。蛋白质含量较高，约为20克左右，占总热量的55%左右。碳水化合物含量较低，仅约为1克左右，占总热量的不到10%。

需要注意的是，鲈鱼的热量和营养成分会受到烹调方法的影响。如果是油炸或者加入大量油脂的烹调方式，会使鲈鱼的热量和脂肪含量大幅增加，而蒸、煮或者烤等健康的烹调方式则可以保持鲈鱼的营养成分和热量不变或者减少。因此，在选择烹调方式时，应该尽量选择健康的烹调方式，以保证鲈鱼的营养价值。