洗手采用正确方法，应该认真搓双手至少20秒以上。

正确的洗手方法包括以下步骤：

1．湿手：用流动的水将双手彻底湿润。

2．涂肥皂：将适量的肥皂涂在双手上，包括手指、指缝、手背和手腕。

3．搓揉：双手掌心相对，搓揉至少20秒，将肥皂均匀涂抹在双手上，包括指缝和指甲。

4．清洗：用流动的水冲洗双手，彻底冲洗肥皂和污垢。

5．擦干：用干净的毛巾或纸巾擦干双手。

洗手的时间应该至少20秒以上，因为这段时间足以消灭大部分细菌和病毒。如果洗手时间太短，残留在手上的细菌和病毒会增加感染的风险。此外，洗手后，应该避免触摸污染物品和表面，以免重新感染。