晚上适量喝酒酿不会发胖。酒酿虽然是糯米和酒曲酿制而成的，但是通常情况下都是不会导致发胖的。酒酿具有补气，生津，活血之功效。常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。凡阴虚内热，湿热内盛者不宜多食。