过期大米的处理方法取决于其过期程度和存储条件。以下是一些可能的处理方法：

1．检查大米是否变质或发霉。如果大米没有变质或发霉，可以使用它来制作一些简单的菜肴，如炒饭或汤。

2．如果大米已经变质或发霉，最好将其丢弃。吃过变质或发霉的大米可能会导致食物中毒或其他健康问题。

3．如果您有家禽或宠物，可以将过期的大米喂给它们。但是，确保大米没有发霉或变质，并且不要将过期的大米作为它们的主要食物。

4．如果您有花园或农田，可以将过期的大米用作肥料。大米中含有许多有益的营养物质，如氮、磷和钾，可以为植物提供营养。

5．如果您不确定如何处理过期大米，最好将其丢弃。过期的食品可能会对健康造成危害，因此不要将其用于任何用途。