如果榴莲没熟，可以尝试以下几种方法：

1．放置在室温下让它自然成熟。将榴莲放在室温下，每天检查一次，等到榴莲开始变软，表面出现裂纹，就说明它已经开始成熟了。

2．放在纸袋里催熟。将榴莲放在纸袋里，加入一些苹果或香蕉，这些水果会释放出乙烯气体，促进榴莲的成熟。

3．放在米饭里蒸熟。将榴莲放在蒸锅里，加入一些米饭，蒸20-30分钟，榴莲就会变软，口感也会变得更好。

4．冷冻后解冻。将榴莲放在冷冻室里冰冻，然后取出放在室温下解冻，这样会使榴莲变得更甜。

需要注意的是，榴莲成熟后，口感和味道会有很大的变化，因此建议等榴莲完全成熟后再食用。