食盐的晶体结构是立方体，因此其外形也是立方体。这是由于食盐分子的化学结构决定的。食盐分子由一个钠离子和一个氯离子组成，它们通过离子键紧密结合在一起形成晶体。在晶体中，钠离子和氯离子按照一定的规律排列，形成一个立方体的晶胞。因此，食盐的外形也呈现出立方体的形状。