回族是中国的一个少数民族，他们有自己的饮食习惯和禁忌。以下是回族不能吃的东西：

1．猪肉：回族信奉伊斯兰教，认为猪肉是不洁的食物，因此不能食用。

2．酒类：回族禁止饮酒，因为伊斯兰教认为饮酒会影响人的思维和行为，是一种不良习惯。

3．食用油炸食品：回族认为油炸食品不健康，容易引起肠胃不适，因此不建议食用。

4．狗肉：回族认为狗是人类的朋友，不应该作为食物，因此不食用狗肉。

5．鸟类：回族禁止食用鸟类，因为鸟类是自由的动物，捕杀和食用鸟类被认为是不道德的行为。

总之，回族的饮食习惯和禁忌是受到伊斯兰教的影响，他们强调健康、清洁、道德和信仰。