食物中毒首先会表现为消化系统的症状，处理不及时会出现头晕、休克、多器官功能衰竭而死亡。在处理的时候要注意几个方面：第一、立即停止食用致毒的食物。第二、立即进行抠喉、催吐，促使已经食用的食物排出。第三、立即到医院进行洗胃的处理。第四、对于已经吸收进入血液的毒素，可以进行血液透析、血液灌流，使毒素排出。第五、可以通过利尿的方式，促使毒性物质的代谢，从身体排出。第六、对于有解毒药物的食物中毒，要早期应用解毒药物。经过这些处理之后，可以用一些综合处理的药物，包括抑酸护胃、维持生命体征、补液、抗休克等。